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  Sauces et Préparations | Salées
Vinaigrette Hivernale
niveau : - coût : €€
 
Pour 4 personnes
posté par contact@lapopote.com
date de publication : 04-07-2005


Note des gourmands

. note :
. 15 avis
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Temps

. temps de préparation : 5 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 0 minute


Ingrédients

. 1 c à s de vinaigre de Xérès
. 4 c à s d’huile d’olive
. 50 g de Gorgonzola (ou de Roquefort)
. 1 c à c de noisettes concassées
. Sel
. Poivre


La recette

1- Mélanger le vinaigre avec une pincée de sel Emulsionner avec l’huile d’olive. Poivrer.

2- Ajouter le Gorgonzola émietté et les noisettes concassées.


Conseil

Cette vinaigrette accompagne les salades à base de chou blanc, d'épinards frais ou de champignons.







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