. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 120 minute
. temps de cuisson : 5 minute
Ingrédients
Pour 30 à 40 truffes:
. 250 g de chocolat
. 125 g de beurre
. 2 jaunes d'oeuf
. 125 g de sucre glace
. 1 sachet de sucre vanillé
. Cacao amer en poudre
La recette
1- Faites fondre le chocolat en morceaux dans une casserole placée au bain-marie.
2- Remuez avec une cuillère en bois. Ajoutez peu à peu le beurre coupé en morceaux.
3- Retirez la casserole du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs, puis le sucre glace tamisée et le sucre vanillé.
4- Laissez reposer environ 2 heures au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
5- Formez des petites boules à l'aide d'une petite cuillère avec le chocolat refroidi et roulez-les dans le cacao en poudre.
