. temps de préparation : 20 minutes
. temps de repos : 0 minute
. temps de cuisson : 90 minute
Ingrédients
. 800 g de pommes de terre
. 300 g de champignons de votre choix
. 200 g de gruyère ou de comté râpé
. 100 g de beurre salé ramolli
. 3 échalotes hachées
. 2 gousses d’ail
. 30 cl de crème liquide
. Persil haché
. Sel, poivre
La recette
1- Travaillez le beurre ramolli avec les échalotes, le persil, l’ail, le sel, et le poivre et laissez en attente.
2- Lavez et émincez finement les champignons. Epluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
3- Dans une cocotte allant au four, disposez quelques noisettes de beurre parfumé, disposez une couche de pommes de terre, une couche de champignons, une couche de fromage râpé, quelques noisettes de beurre et répétez l’opération en terminant par une couche de pommes de terre.
4- Arrosez de crème liquide, posez le couvercle te faites cuire 1h30 à four préchauffé à 180°C. Découvrez la cocotte les 10 dernières minutes. Servez bien chaud.
